МонаМилк-смесь № 2 Премиум для увеличения выхода творога, творожного продукта для термостабильности и рассыпчатой структуры

Комплексная пищевая добавка «МонаМилк-смесь №2 Премиум» используется для увеличения выхода творога, творожного продукта различной жирности. Преимущества использования и функциональные свойства Чистая этикетка (100% молочный продукт). Подходит для зерненого творога, для творога, изготавливаемого кислотным способом, в том числе и на поточных линиях. Повышение содержания белка в продуктах. Увеличение выхода творога на 15-35%. Улучшение органолептических свойств продукта (более насыщенный молочный вкус). Является хорошим эмульгатором, позволяет получить качественную молочно-жировую эмульсию.