Комплексная пищевая добавка «МонаМилк-смесь №10 РДК» для производства сметаны и сметанного продукта, кисломолочных продуктов. Преимущества использования и функциональные свойства Пектин входящий в состав защищает белок при низких рН; Увеличивает срок хранения продукта; Уменьшает тенденцию к синерезису; Обеспечивает продукту густую, кремообразную, глянцевую структуру.