МонаМилк-смесь № 2 Р5 Н для увеличения выхода творога, творожного продукта

Комплексная пищевая добавка «МонаМилк-смесь №2 Р5 Н» увеличивает выход творожного продукта различной жирности. Преимущества использования и функциональные свойства: Увеличивает выход готового продукта от 30-60%. Пролонгирует срок хранения продукта. Улучшает структуру творога, делает ее более плотной и однородной. Предотвращает отток белка и жира в сыворотку. Сокращает время обработки сгустка и прессования. Значительно снижает себестоимость продукта, при этом улучшает органолептические качества продукта.   Маскирует посторонние привкусы.