МонаМилк-смесь № 2 РС для увеличения выхода творога, творожного продукта

Комплексная пищевая добавка «МонаМилк-смесь №2 РС» используется для увеличения выхода творога, творожного продукта различной жирности, увеличения термостойкости готового продукта. Преимущества использования и функциональные свойства Увеличивает выход готового продукта от 30-60%; Пролонгирует срок хранения продукта; Улучшает структуру творога, делает ее более плотной и однородной; Предотвращает отток белка и жира в сыворотку; Сокращает время обработки сгустка и прессования; Значительно снижает себестоимость продукта, при этом улучшает органолептические качества продукта; Маскирует посторонние привкусы.