МонаМилк-смесь № 2 Премиум 1 для увеличения выхода творога, творожного продукта различной жирности.

Комплексная пищевая добавка «МонаМилк-смесь №2 Премиум-1» используется для увеличения выхода творога, творожного продукта различной жирности. Преимущества использования и функциональные свойства Увеличивает выход готового продукта от 30-60%. Пролонгирует срок хранения продукта. Придает термостабильность готовому продукту. Улучшает структуру творожного продукта, делает ее более плотной и рассыпчатой. предотвращает отток белка и жира в сыворотку. Сокращает время обработки сгустка и прессования. Значительно снижает себестоимость продукта, не оставляя постороннего привкуса.