МонаМилк-смесь № 1 СК2 используется в качестве стабилизатора, загустителя при производстве творожных продуктов

Комплексная пищевая добавка «МонаМилк-смесь №1 СК2» используется в качестве стабилизатора, загустителя при производстве творога, творожных продуктов. Преимущества использования и функциональные свойства Увеличивает выход готового продукта; Обогащает продукт белком, обеспечивает выраженный сливочный вкус; Улучшает структуру продукта, делает ее более плотной, рассыпчатой; Увеличивает срок хранения продукта; Уменьшает тенденцию к синерезису; Сокращает время обработки сгустка.