МонаМилк-смесь № 2 РТ для увеличения выхода творога, творожного продукта

Комплексная пищевая добавка «МонаМилк-смесь №2 РТ» используется для увеличения выхода творога, творожного продукта различной жирности. Преимущества использования и функциональные свойства Увеличивает выход готового продукта от 10-30%; Обогащает продукт белком; Способствует получению устойчивой эмульсии при производстве творожного продукта; Пролонгирует срок хранения продукта; Улучшает структуру творожного зерна, делает ее более плотной и однородной; Предотвращает потери белка и жира в сыворотку; Снижает себестоимость продукта.