МонаМилк-смесь № 5 Премиум для увеличения выхода творожного продукта

Комплексная пищевая добавка «МонаМилк-смесь №5 Премиум» используется для увеличения выхода творога, творожного продукта различной жирности. Преимущества использования и функциональные свойства Не содержит крахмала; Увеличивает выход готового продукта; Пролонгирует срок хранения продукта; В сочетании с другими компонентами смеси улучшает   термостабильность готового продукта; Формирует структуру творожного продукта, делает ее более плотной и рассыпчатой; Предотвращает отток белка и жира в сыворотку; Сокращает время обработки сгустка и прессования.